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        Annual gathering of breeders

        3月9日,中國**規模養殖者年度聚會“第五屆中國對蝦養殖高手年會”在??谙愀窭锢频耆缙谂e行,近300名業者參會。會議由水產前沿、中國水產頻道、海鮮指南主辦,海南中正水產科技有限公司協辦。
         
          此外,還有數家業內知名企業參加論壇同期的展會,博尚生技實業(湛江)有限公司總經理宋山娜受邀參加展會。
         
         
         
          深圳市鮮動生活股份有限公司資深采購黃榮在論壇上作了《消費升級下水產品(蝦)消費趨勢》的報告,對蝦類產品的消費趨勢預判做了分享。
         
          據黃榮介紹,目前全球主要的消費蝦類來源廣泛,能滿足多樣化的市場需求。如中國主產小龍蝦、白蝦、草蝦、羅氏沼蝦、白米蝦、海麻蝦、瀨尿蝦等,越南、印尼主產白蝦、草蝦、小青龍、花龍,澳洲主產龍蝦、香蕉蝦,新西蘭主產龍蝦、鰲蝦,俄羅斯主產甜蝦、牡丹蝦,南非主產龍蝦、莫桑比克龍蝦、馬達加斯加龍蝦、?;⑽r,英國、法國主產龍蝦、鰲蝦,格陵蘭島主產熟甜蝦、生甜蝦,加拿大主產龍蝦、甜蝦、牡丹蝦,美國主產紅龍,墨西哥、古巴主產紅龍、龍蝦, 阿根廷、厄瓜多爾、智利主產白蝦、紅蝦、龍蝦、鱗蝦。
         
          盡管品類繁多,但主要的消費品種為阿根廷紅蝦、白蝦和北極甜蝦三種。而且,各個消費渠道對蝦類產品的需求各有特點。“像瀨尿蝦、麻蝦、基圍蝦、羅氏紹蝦以活蝦消費為主,主要分布于酒店和農貿市場;高端龍蝦、鰲蝦類則主要分布在酒店、區域化電商及高端超市消費;甜蝦、牡丹蝦、鰲蝦等刺身級生蝦主要是在日式餐廳消費,少部分在電商、高端超市銷售;進口凍蝦如白蝦、紅蝦、北極熟甜蝦等大多在超市、電商及酒店消費。”黃榮說。
         
          對國內養殖的白蝦產業而言,黃榮表示提升商品蝦的質量變得越來越重要,目前消費市場頗受歡迎的白蝦產品大多來自厄瓜多爾或東南亞等養殖區域。“國內的對蝦養殖要有品質才能與國外同類產品進行競爭。”黃榮稱。
         
          隨著社會經濟的不斷發展、居民消費水平和習慣的變化,中產階級對水產品的消費量將繼續增加,黃榮預判未來的消費趨勢將向品牌化、高性價比、便利化發展。
         
          據了解,鮮動生活從2000年開始從事水產品行業,2016年登陸新三板,目前主營業務包括**超市配送業務、電商自營業務及餐飲食材配送業務三大板塊,整個業務形態以供應鏈+品牌+自有渠道為核心的模式進行發展。在**十三個地區設立直營辦事處,業務覆蓋中國大部分城市。

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